كبه بطاطا

 

المقادير

 :

1 كغ بطاطا مسلوقة ومطحونة بشكل جيد

كوب كعك ناعم

300 غ لحم ناعم

بصلة كبيرة مفرومة

50 غ صنوبر محمص

2 ملعقة زيت نباتي

بيضة

150 ml حليب

ملح

فلفل أسود

فلفل أبيض

قرفه

زبده

بهار عربي

 

 

طريقة التحضير :

تقشر البطاطا وتطحن بشكل ناعم بعد التبريد .

يضاف إليها البيض والحليب والملح والبهار وتخفق مرة ثانية بشكل جيد .

في مقلاة تذوب السمنة وينسف البصل على نار متوسطة ثم يضاف اللحم ويقلب حتى الاستواء ثم يوضع في وعاء أخر ويضاف إليه الصنوبر المحمص ويخلط جيدا للحصول على الحشوة .

في صينية خاصة بالفرن مدهونة بمادة دسمة تفرش

نمد نصف  كمية  كعك المطحون بالصينيه

  و   نصف كمية البطاطا . بشكل متساوي ثم توضع الحشوة وتفرش فوقها الكمية المتبقية من البطاطا وتسطح بشكل جيد .

أخيرا يفرش الكعك على الوجه ثم تدخل الصينية الفرن بدرجة حرارة 250-300 درجة ما يعادل 20-25دقيقة ثم تخرج وتقدم ساخنة .